おうち和食☆鮭のみりん粕西京焼き
RIESMO @cook_40051810
酒屋さんで【みりん粕】なるものを発見！
いつもの西京漬けをアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
お稲荷さん参道の酒屋さんで
たまたま【みりん粕】なるものを初めて見かけ、
使い方はよく分からないので
とりあえず酒粕みたく使ってみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
＜漬け床＞をよく混ぜ合わせておく。
鮭に塩を振って５分程おき、出た水分をふき取る。
- 2
鮭の両面にキッチンペーパーをおき、その上から＜漬け床＞をまんべんなく塗ってラップで包む。
- 3
（ウチではここまでしたら冷凍保存しちゃいます。）
- 4
冷蔵庫で半日位おいたらキッチンペーパーごと外し、魚焼きグリル(orフライパン)で焼けば。。完成！
- 5
自然解凍してキッチンペーパーごと外した状態。
-
コツ・ポイント
お味噌はお好みのモノでどうぞ。
冷凍保存した時は、自然解凍or冷蔵庫解凍してから焼いてます。
ちなみに．．．
キッチンペーパーを使うと
調味料が少なくて済むうえに扱いやすく具材にも残らないので、焼いても焦げにくくて楽チンです！
リアクション
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