≪お弁当に≫鶏と野菜のほっこり煮
iam樹 @cook_40038457
お鍋に材料を全て合わせて火にかけるだけ！ 煮ている間に他のおかずができちゃいます♪ 野菜もたくさん入って彩りも◎！
このレシピの生い立ち
たまには落ち着いた煮物のお弁当もどうかな？と具だくさんに煮込んでみました。
≪お弁当に≫鶏と野菜のほっこり煮
お鍋に材料を全て合わせて火にかけるだけ！ 煮ている間に他のおかずができちゃいます♪ 野菜もたくさん入って彩りも◎！
このレシピの生い立ち
たまには落ち着いた煮物のお弁当もどうかな？と具だくさんに煮込んでみました。
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大のそぎ切りにする。にんじんは一口大の乱切り、しめじは石突きを取って小房に分け、絹さやは筋を取っておく。
- 2
鍋に○の材料と①の絹さや以外を全て入れ中火にかける。煮立ったらほんの少し火を弱めてアクを取って時々上下を返しながら煮る。
- 3
ほとんど煮汁がなくなってきたら絹さやを煮汁に浸すように加え、絹さやに火が通ったら火を止める。
- 4
お弁当箱に詰めるときには、しっかりと汁気を切ってくださいね♪
コツ・ポイント
だし汁は大さじ３くらい残る程度に煮詰めてくださいね。
絹さやだけは変色を防ぐために最後に加えます。
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