半分に折るだけ☆羽根つきチーズのねぎ餃子
餃子の皮が余ったら、ねぎとチーズでおつまみが一品♪半分に折るだけだから簡単❗
回りは溶けたチーズでカリッ❗中はとろっ❗
このレシピの生い立ち
ねぎが大好きで「ねぎ餃子」を作りたくて、試行錯誤してチーズを入れたら美味しかったのでレシピUPしました。
半分に折るだけ☆羽根つきチーズのねぎ餃子
餃子の皮が余ったら、ねぎとチーズでおつまみが一品♪半分に折るだけだから簡単❗
回りは溶けたチーズでカリッ❗中はとろっ❗
このレシピの生い立ち
ねぎが大好きで「ねぎ餃子」を作りたくて、試行錯誤してチーズを入れたら美味しかったのでレシピUPしました。
作り方
- 1
ねぎは小口切りにしてボウルに入れます。
- 2
①に鶏ガラスープを入れて全体を混ぜます。容器に★調味料を入れて混ぜてから①に入れ混ぜます。調味料を入れるとかさが減ります
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- 3
お好みで、塩・こしょうを入れて混ぜます。（おつまみにはピリッとしておすすめ♪）入れなくてもいいです。
- 4
火はつけずにフライパンにごま油（分量外）を薄くひきます。
- 5
フライパンに、餃子の皮を並べます。餃子の皮半分に②のねぎ（小さじ1～2）を乗せます。
-
- 6
半分に切ったチーズを⑤のねぎの上に置きます。チーズがはみ出ても気にしません。（溶けて羽根つきになります）
-
- 7
チーズの上に、②のねぎ（小さじ1～2）を乗せます。
-
- 8
⑦のねぎの上に餃子の皮でかぶせて半分に折ります。
- 9
最初、餃子の皮を広げて作るので4個分しか成形出来ませんが、半分にして行くとすき間で作れます。6個分焼けます。
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- 10
全て餃子が出来たら、火を中火弱にしてチーズが溶けて焼けたら、ひっくり返して両面焼きます。注※溶けたチーズが先に焼けます。
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- 11
※2回目以降焼く場合は、火を消してから餃子の皮を置きます。
- 12
こがさないように両面焼けたら出来上がりです。外側はチーズが焼けてカリカリ❗中はとろっとしてあつあつをどうぞ♪
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- 13
青ねぎ1袋（写真8本）全て使用で、餃子10個出来ました。中に入れるねぎの分量は調整して下さい。
コツ・ポイント
餃子の皮は、大判タイプを使用します。
ねぎはたっぷり1束使用します。
成形はねぎがこぼれるので、フライパンの上でします。
餃子の皮は、丁寧にひだをつけなくても、チーズが溶けて引っ付くので半分に折るだけ。
調味料はねぎの分量で調整して下さい
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