作り方
- 1
大根の皮を剥き､太めのいちょう切り｡
- 2
鍋に水を入れ､大根を茹でる｡ぶりかまはざるにあげ熱湯をかける｡
- 3
大根が柔らかくなったら、ぶりかまを入れ暫く煮ながらアクを取る。
- 4
味醂、酒、醤油、を入れ弱火で20分間煮る｡
コツ・ポイント
ゆっくり煮付けて下さいね｡
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