蓮根のきんぴら★
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299
水煮の蓮根であく抜き不要！
ピリ辛でご飯にぴったり♪
お弁当にも(^^)
このレシピの生い立ち
水煮の蓮根を使って時短きんぴらにしました(*^-^*)
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は5㎝位の長さに、縦に1㎝幅位に切ります。こんにゃく長さを揃えて1㎝幅に切ります。
- 2
鍋にサラダ油を温め、唐辛子を2～3分ほど炒めます。
- 3
蓮根とこんにゃくを加えて、水、和風だし、みりん、醤油を入れてひと煮たちさせて弱火にします。
- 4
汁気がなくなったらごま油を入れて馴染ませて完成です♪
コツ・ポイント
生の蓮根を使う場合は、ボウルに水を張り大さじ1の酢を入れてあく抜きしてください。
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