さんまのかば焼き缶でなんちゃって冷や汁！
ボンヌママ @cook_40085481
暑い夏は冷たい食べ物がほしくなります！ 味噌汁を冷たくし、ご飯に魚ときゅうりを乗せ冷や汁をぶっかけていただきます！
このレシピの生い立ち
冷や汁が食べたくなり、焼き魚やひものもなくさんまのかば焼き缶と味噌汁で作ってみました！本物はすり鉢で魚や味噌をすって作るんでしょうが、甘辛のかば焼き缶でも結構おつな味でした！写真を撮った後、みょうがとシソの葉を散らし美味しくいただきました！
アプリでひらく作り方
- 1
だしをとって豆腐と薄切りの玉ねぎを入れ、火が通ったら味噌を溶かし入れます。できたら鍋ごと流水で冷やします。
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- 2
きゅうりを輪切りにしてみょうがのみじん切りを和えておこます。
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- 3
ご飯は炊きたてでも冷やごはんでも、一度流水でさっと洗いサラサラにしておきます。
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- 4
お茶碗にご飯を入れて、さんまのかば焼きを乗せ、きゅうりの輪切りを散らし、冷たくなった味噌汁をかけます。
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- 5
お好みでシソ、小ねぎなどの薬味をかけます。氷を浮かべて食べると尚美味しいです！
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コツ・ポイント
さっぱりと合わせ味噌で、薄味でも美味しいようにだしをしっかりとりました。玉ねぎは薄切り、豆腐は崩し入れ、具が邪魔にならずサラサラ食べれるようにしました！出来立ての味噌汁を流水でサッと冷やすと美味しいです！氷はお好みで！
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