めんつゆだけで☆半熟トロトロ煮たまご
チロリロ @cook_40057482
半熟卵を作って、めんつゆに漬けておくだけ！
トロトロの本格的な半熟煮卵が自宅で食べられます☆
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんの半熟トロトロ煮卵が、自宅で簡単に食べたかったから♪
めんつゆだけで☆半熟トロトロ煮たまご
半熟卵を作って、めんつゆに漬けておくだけ！
トロトロの本格的な半熟煮卵が自宅で食べられます☆
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんの半熟トロトロ煮卵が、自宅で簡単に食べたかったから♪
作り方
- 1
まず半熟卵を作ります。鍋にたっぷりのお湯を沸かし、酢と卵(できれば常温)を入れます。
- 2
６～７分茹でます。
最初の１分は黄身が真ん中で固まるように、箸でゆっくり湯を混ぜて卵が割れないように転がして下さい。 - 3
茹でた卵はすぐに流水か氷水で冷やし、殻を剥く。
- 4
タッパーに卵を入れ、卵が浸かる量のめんつゆを入れる。
約１日冷蔵庫でねかせたら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
＊麺つゆはストレート用のものを使用しましたが、濃縮タイプのものも水で薄めれば大丈夫です。
＊卵を漬けた後のめんつゆは、煮物などに再利用しました♪
＊ラーメン以外にも、冷やし中華やカレーのトッピングにしても美味しいです。
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