もやしと油揚げと豆腐の味噌汁☆

のり子のおかず♪
のり子のおかず♪ @cook_40094586

もやし余ることありませんか?ぜひひと手間かけてお味噌汁の具材にしてみてください。
このレシピの生い立ち
少し余ったもやしを使いたくて、思い付きました。
シャキシャキがおいしいですよ♪

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材料

  1. もやし(根切り) 1/2袋
  2. 油揚げ 1/2枚
  3. 豆腐 1/2丁
  4. だし汁 1000cc
  5. 味噌 大さじ5杯~

作り方

  1. 1

    もやしは、根を取り長さを半分にして、さっと沸騰したお湯に入れて、下ゆでしたらザルにあけ、あおって冷まします。

  2. 2

    油揚げを食べやすく切り、鍋にだし汁をあたためて加えます。

  3. 3

    味噌を溶き入れ、食べやすく切った豆腐を加えます。
    最後にもやしを入れて、あたたまったらできあがり。

  4. 4

    2018年9月3日
    「もやし味噌汁」の人気検索トップ10に入りました。
    ありがとうございます!

コツ・ポイント

もやしの下準備がポイントです。
根を取り長さを半分にして、さっと下ゆでしただけで、もやし臭さがないおいしいお味噌汁になります。
味噌を入れてからもやしと豆腐を加えます。
だしは、煮干しで取りました。

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レシピ作者

のり子のおかず♪
に公開
プロフィール画像、今は背丈も私を越えた息子達です。主人と4人家族、東京在住。2016年キッチン開設。皆様の美味しいレシピと頂いたつくれぽに支えられ、いつも心が癒されています。とは言え、ずぼらなオバサンですので返れぽなど出来ないことご了承ください。お気軽にお付き合い頂ければ嬉しいです♪野菜たっぷりなおかずを心がけてます。レシピの分量が多くて申し訳ありません。
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