もやしと油揚げと豆腐の味噌汁☆

のり子のおかず♪ @cook_40094586
もやし余ることありませんか?ぜひひと手間かけてお味噌汁の具材にしてみてください。
このレシピの生い立ち
少し余ったもやしを使いたくて、思い付きました。
シャキシャキがおいしいですよ♪
作り方
- 1
もやしは、根を取り長さを半分にして、さっと沸騰したお湯に入れて、下ゆでしたらザルにあけ、あおって冷まします。
- 2
油揚げを食べやすく切り、鍋にだし汁をあたためて加えます。
- 3
味噌を溶き入れ、食べやすく切った豆腐を加えます。
最後にもやしを入れて、あたたまったらできあがり。 - 4
2018年9月3日
「もやし味噌汁」の人気検索トップ10に入りました。
ありがとうございます!
コツ・ポイント
もやしの下準備がポイントです。
根を取り長さを半分にして、さっと下ゆでしただけで、もやし臭さがないおいしいお味噌汁になります。
味噌を入れてからもやしと豆腐を加えます。
だしは、煮干しで取りました。
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もやしと豆腐の味噌汁
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