きゅうりの辛子漬け
酒饅頭☆彡 @cook_40119006
辛い物の苦手な私が、止まらなくなるほど大好きなレシピ。
きゅうりを大量消費したい時にも。
このレシピの生い立ち
添加物の嫌いな叔母さまに教えてもらったレシピ。美味しくて、身体に良い料理をいつも習っています。この辛子漬けは食べた人にしょっちゅう「どうやって作ったの？」と聞かれるレシピだとか・・・♡
きゅうりの辛子漬け
辛い物の苦手な私が、止まらなくなるほど大好きなレシピ。
きゅうりを大量消費したい時にも。
このレシピの生い立ち
添加物の嫌いな叔母さまに教えてもらったレシピ。美味しくて、身体に良い料理をいつも習っています。この辛子漬けは食べた人にしょっちゅう「どうやって作ったの？」と聞かれるレシピだとか・・・♡
作り方
- 1
辛子はこちらを使用しました。100均に売ってました！
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- 2
きゅうりを洗って塩で板ずりしておく。ジップロックなどの袋に入れて…。大きいきゅうりは適当に手で割っちゃいました！
-
- 3
すべての材料を袋に入れて、空気を抜く。袋の上からちょっと揉んでから、冷蔵庫へ。
-
- 4
きゅうりから大量に水分が出ます。次の日に水分を４分の１～半分捨てます。少し捨てないと、塩辛くなりすぎますので注意！
- 5
２日～３日頃が食べ頃です。長く漬けすぎると塩辛くなりますので、ご自分のベストな味付けの時に取り出して下さいね♡
コツ・ポイント
辛子が袋の下に溜まりがちです。
冷蔵庫をあけたついでに、袋を揉んで
きゅうりに馴染ませてあげるとＧＯＯＤ！
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