こってり系＊豚アボカドの甘辛醤油炒め
昭和レトロ飯 @cook_40186777
ねっとり♥゛＆クリーミー‼なアボカドに、こってり系の甘辛醤油だれでやみつきに。
調理時間：約１５分
難易度：★★☆☆☆
このレシピの生い立ち
隠し味のカラメルソースがポイント。ねっとり♥゛＆クリーミー‼なアボカドに、こってり系の甘辛醤油だれでやみつきに。
こってり系＊豚アボカドの甘辛醤油炒め
ねっとり♥゛＆クリーミー‼なアボカドに、こってり系の甘辛醤油だれでやみつきに。
調理時間：約１５分
難易度：★★☆☆☆
このレシピの生い立ち
隠し味のカラメルソースがポイント。ねっとり♥゛＆クリーミー‼なアボカドに、こってり系の甘辛醤油だれでやみつきに。
作り方
- 1
豚薄切り肉に下味(塩・こしょう)をもみ込んでおく。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を敷き、①を入れ、焼き色がつくまで炒める。
- 3
エリンギを入れ、全体に火が通るまで炒め、取り出しておく。
- 4
フライパンに☆を入れ、少し苦めのカラメルソースを作るように煮つめる。(※①)
- 5
▲を入れ、とろみがつくまで煮つめる。
- 6
③を入れ、全体を炒め合せる。途中、アボカドを加える。
- 7
お皿に盛り、いりごまをふり、完成‼
- 8
※レシピを見直しました。(平成２８年４月１８日)
コツ・ポイント
※① 普通のカラメルソースだと甘めに仕上がってしまうので注意‼(こげ茶色＜黒に近いこげ茶色)
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