アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮を一口大に切る。
-
- 2
フライパンを熱し、弱火〜中火でじっくり焼く。油がでてきたら拭き取る。これを3、4回繰り返す。
-
- 3
焼いてる間に長ネギを5mm幅程度、斜めにスライスする。
- 4
鶏皮がパリパリしてきたら加賀揚げを入れ、油をからめる。
- 5
☆、長ネギを入れて中火にかけ、とろとろしてくるまで煮含める。
- 6
少し冷まして味をしみこませて完成。
-
コツ・ポイント
調味料はいつも感覚なので、分量はだいたいですが…同じ比率で回し入れれば大丈夫！
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