☆さつまいもとレーズンのオレンジ煮☆
ｚｏｍｂｉ @cook_40190567
甘酸っぱいけどオリーブオイルでまろやかさが出ててめちゃめちゃおいしいです！さつまいももホクホクでレーズンが効いてますb
このレシピの生い立ち
少し味の薄いさつまいもを買ってしまいどうやったら美味しくできるかなーと
☆さつまいもとレーズンのオレンジ煮☆
甘酸っぱいけどオリーブオイルでまろやかさが出ててめちゃめちゃおいしいです！さつまいももホクホクでレーズンが効いてますb
このレシピの生い立ち
少し味の薄いさつまいもを買ってしまいどうやったら美味しくできるかなーと
作り方
- 1
さつまいもを洗って1〜2センチの厚さに輪切りにする
- 2
鍋にさつまいもを並べ、砂糖、オレンジジュース、オリーブオイル、レーズン、カルダモン、リキュールをまわし入れる。
- 3
鍋がひたひたになるぐらいまで水を足し、煮込む。
- 4
中火で煮込み、沸騰してきたら少し火を弱め続行。
- 5
さつまいもに串が通り、火が通ったらその後も5〜6分煮込む。
- 6
火を止めてできれば一晩おく。出来上がり！
コツ・ポイント
カルダモンは入れすぎると大変なことになります！結構味をみつつ好みに合わせて調節して大丈夫だと思いますb
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