リメイクできる！野沢菜万能ふりかけ
cocorarara @cook_40050212
味付け不要！失敗なし☆リメイク万能。熱々ごはんにはふりかけ。豚バラ足してチャーハンに。塩ラーメンに入れたり♪おにぎりも♪
このレシピの生い立ち
野沢菜を油炒めすると美味しいと聞いてつくりました。日持ちするし、リメイクできるので万能☆大人から子供まで、みんなに受けが良い◎飾らない母の味です。
リメイクできる！野沢菜万能ふりかけ
味付け不要！失敗なし☆リメイク万能。熱々ごはんにはふりかけ。豚バラ足してチャーハンに。塩ラーメンに入れたり♪おにぎりも♪
このレシピの生い立ち
野沢菜を油炒めすると美味しいと聞いてつくりました。日持ちするし、リメイクできるので万能☆大人から子供まで、みんなに受けが良い◎飾らない母の味です。
作り方
- 1
野沢菜を茎と葉にわけます。茎はみじん切りに。葉は一枚一枚ひらきます。
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- 2
葉を広げ重ね、1cm感覚で横に切ってから、みじん切りにします。葉を広げてから切らないと、後で糸みたいに絡まってしまいます
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- 3
フライパンに胡麻油をいれ(大さじ2～3)、熱します。胡麻油が香ばしさを増すポイント☆
-
- 4
野沢菜を入れて炒めます。中火で丁寧に。色が変わるまで4,5分くらい。
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- 5
色が変わってきたら(古漬けみたいな色)、シラスを入れ炒めます。シラスが固くならない程度にサッと火を通します。
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- 6
次に白胡麻を入れて、混ぜ炒めます。これで完了☆味付けなしなので、失敗もなし！シラスや野沢菜の塩加減で充分ですょ(*^^*
-
- 7
ご飯にかけて召し上がれ(⌒‐⌒)主人も好きだし、子供がご飯モリモリ食べてくれます。
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- 8
ご飯に混ぜて、おにぎりにも♪
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- 9
お弁当にも入れちゃいます！
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コツ・ポイント
ある材料でつくればいいので、分量はこの通りでなくても大丈夫です(*^^*)野沢菜を丁寧にみじん切りするのと、胡麻油をたっぷりつかうのがポイント☆
主婦歴14年。家族全員食いしん坊☆たーんと食べて大っきくなってね♪レシピは、簡単・旨い・シンプル・節約家庭料理です。どこの家庭でも置いてある調味料を使う素朴なレシピ♪毎日作るものは 簡単にが続けるコツ(⌒‐⌒)。ボリューム満点、ウマイのが一番！家計にも優しく、家族が喜ぶ栄養も考えた料理達です。
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