ゆで玉子のキレイなみじん切り
はらやす @cook_40119204
ゆで玉子を均一になみじん切りにする方法です。
レシピかは不明…
写真は水から茹でて沸騰後6分で玉子サラダですが…
このレシピの生い立ち
金属のフォークとボウルが擦れる音が苦手でした。
フォークや包丁だと２個３個と数が増えると潰れていない部分がちらほら…せっかく頑張ったのにー！ってなってしまいます。
出来るかなぁ♪と切ったら黄身まで四角くキレイに切れたので載せてみました。
ゆで玉子のキレイなみじん切り
ゆで玉子を均一になみじん切りにする方法です。
レシピかは不明…
写真は水から茹でて沸騰後6分で玉子サラダですが…
このレシピの生い立ち
金属のフォークとボウルが擦れる音が苦手でした。
フォークや包丁だと２個３個と数が増えると潰れていない部分がちらほら…せっかく頑張ったのにー！ってなってしまいます。
出来るかなぁ♪と切ったら黄身まで四角くキレイに切れたので載せてみました。
作り方
- 1
たまごカッターを使います。
100均に売ってました！ -
- 2
ゆで玉子を横向きに寝かせて玉子カッターで切ります。
-
- 3
縦に寝かせて切ります。
玉子がずれてくるので、手前を軽く指で押さえます。
-
- 4
縦向きのまま180度回して切ります。
さらに崩れやすくなるので、指でしっかりと押さえながら切ります。
-
- 5
切った玉子は手で触らず(←ココ大事！)、玉子カッターごとボウルの上に移動してひっくり返す。
手で触ると黄身が崩れます！
コツ・ポイント
・玉子カッターを使うこと。
・最後に手で触らないこと。
・黄身がトロトロでないこと。
・切るのは横が先！
ついでに、玉子サラダ等にする場合は混ぜすぎないこと。
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