ちょっとだけ気合いを入れて！鶏の香味蒸し

鶏もも肉は、切り目を入れ乍ら、均等になるように平らにして塩コショウを多い目に振る。

白葱は1/2本を鶏もも肉の身の部分に置き、皮を外にして巻いて、タコ糸で縛る。

耐熱容器に鶏をのせ、白葱の青いくずの部分と皮つき生姜薄切りを上にかぶせる。

塩コショウ、粒山椒を振りかけてラップをして、電子レンジ600Wで5分、裏返して2分加熱する。

竹串を刺して透明の肉汁が出てきたら出来上がり。仕上げに1/2の白葱の細切りを振る。煮汁が濁っていたら、あと2分加熱する。