鮭のフライ♪衣に味付き

御料理中級者★碧 @cook_40174814
衣にマジックソルトと粉チーズを混ぜておくので、ソース不要。揚げ焼なので少しヘルシーかなぁ
このレシピの生い立ち
ただのフライじゃなくてミラノカツレツみたいにしたらどうかな?と思って粉チーズを混ぜたら凄く美味しかった。お弁当にもsource不要だから持っていきやすいです!
鮭のフライ♪衣に味付き
衣にマジックソルトと粉チーズを混ぜておくので、ソース不要。揚げ焼なので少しヘルシーかなぁ
このレシピの生い立ち
ただのフライじゃなくてミラノカツレツみたいにしたらどうかな?と思って粉チーズを混ぜたら凄く美味しかった。お弁当にもsource不要だから持っていきやすいです!
作り方
- 1
鮭の切り身に軽く塩コショウ。塩鮭の時はコショウだけで。15分置いておき、キッチンペーパーで拭う
- 2
パン粉にマジックソルトと粉チーズを混ぜておく
- 3
鮭に薄くマヨネーズを塗って、パン粉を押し付けるようにしてつける
- 4
フライパンに1センチ位の油(分量外)をひいてやや強めの中火で揚げ焼きに
- 5
焼き色がついてくるまで、あまり触らないように。両面がいい色になったら出来上がり
コツ・ポイント
パン粉に味がつくので塩コショウは控えめで。粉チーズが入るので少し塩気が強くなります、マジックソルトも少な目でも大丈夫。パン粉が剥がれやすいので焼いている最中はあまり触らないでね!
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