☺ブリのアラで激旨❤ブリ大根☺
☆海ママ☆ @kainana1231
安いブリのアラ♬アラは脂＆旨味タップリ❤
ブリ大根には打って付け♬
ブリアラ見つけたら買わなきゃ損だよ(◕‿<)
このレシピの生い立ち
ブリアラＧＥＴ～♬(＊＾∀＾＊)♬
☺ブリのアラで激旨❤ブリ大根☺
安いブリのアラ♬アラは脂＆旨味タップリ❤
ブリ大根には打って付け♬
ブリアラ見つけたら買わなきゃ損だよ(◕‿<)
このレシピの生い立ち
ブリアラＧＥＴ～♬(＊＾∀＾＊)♬
作り方
- 1
沸騰したお湯をブリにふりかけ霜降りにします☺
臭み＆ヌメリをとります✧
-
- 2
お米のとぎ汁で大根を下茹でします☺
お箸が通る程度に茹であげてネ(＾‿＾)
-
- 3
鍋に★と大根一番上にブリを乗せ、材料がかぶる位の水を入れ落とし蓋をし、弱火でじっくり煮込みます☺
-
- 4
火を落とし、冷まして又弱火で煮込こむ繰り返すと味がジックリ浸透するよ♬
じっくりコトコト
❤(＊＾‿＾＊)❤ - 5
コツ・ポイント
再度煮込む時に味を見てお好みでお醤油＆お砂糖を足して下さい。
ブリの旨味と昆布のダシで、砂糖＆醤油で充分美味しいブリ大根に仕上がります(◕‿<)✧
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