★シャキっと大根サラダ★

☆jun☆♪♪♪
☆jun☆♪♪♪ @cook_40201153

大根のシャキシャキ感とねぎの風味が効いていて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
母が料理上手な友人に教えてもらったレシピです。今では我が家での大根サラダと言えばこれです。

★シャキっと大根サラダ★

大根のシャキシャキ感とねぎの風味が効いていて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
母が料理上手な友人に教えてもらったレシピです。今では我が家での大根サラダと言えばこれです。

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材料

2〜3人分
  1. 大根 1/3本
  2. ちくわ 3本
  3. 青ねぎ 3〜4本
  4. 小さじ1/2
  5. マヨネーズ 大さじ3

作り方

  1. 1

    大根は千切り、ちくわは縦半分に切りそれを横にしてスライス、青ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    千切りにした大根に塩をふってしばらくおき、水分が出てきたらしぼる。

  3. 3

    【2】にちくわ、青ねぎ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

大根はスライサーを使うより手で切った方が食感がいいです。味が薄ければ塩で調整して下さい。

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3姉妹の娘達のママです。仕事と育児の両立で忙しい毎日を送っています。料理はあまり上手ではありませんが、みなさんのレシピを参考にしながら毎日作っています。子供がおいしく食べてくれるような料理を作りたいです。
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