作り方
- 1
ぶりの切り身にハーブソルトを振り下味をつける。
- 2
小麦粉を全体的にまぶす。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、きざみニンニクを炒める。
- 4
香りが出てきたらぶりを焼く。
片面焦げ目がつく程度に。 - 5
ひっくり返したらバターを入れる。
- 6
火が通ったら醤油を加えてじゅわーっと全体的に絡めたら完成です。レモン汁を添えて。
コツ・ポイント
ふわっと仕上げたい時はフタをして火を通してみて下さい。
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