じゃがいもの皮をむき、半分にして、１cmくらいの厚さに切る。

鍋に１を入れ、かぶるくらいの水を入れて、中火にかける。沸騰したら弱火にして、１５分ゆでる。時間はきっちり計ってください。

たらこに切れ目をいれて、マヨネーズを入れて、スプーンで混ぜながらほぐす。

混ざるとこんな感じになります。

ゆで上がったら、鍋のふたを写真のようにずらして、お湯を捨てる。ザルにあけてもよい。

バターを全体に溶かしながら混ぜる。

４のたらこマヨソースをあえ、軽く塩・こしょうする。ハーブスパイス少々も混ぜる。

スプーンですくって、お皿に盛り付ける。