なすの中華炒め♪
ドンクちゃん @cook_40044411
なすが豚肉のうまみをすってとってもジュ～シ～♪お肉もやわらか～い♪
お酒がすすみます！！もちろんごはんも♪
このレシピの生い立ち
あと1品欲しいな～！というときに冷蔵庫に残っていた豚肉となすをチャチャッと炒めました♪
なすの中華炒め♪
なすが豚肉のうまみをすってとってもジュ～シ～♪お肉もやわらか～い♪
お酒がすすみます！！もちろんごはんも♪
このレシピの生い立ち
あと1品欲しいな～！というときに冷蔵庫に残っていた豚肉となすをチャチャッと炒めました♪
作り方
- 1
なすを切り水にさらします。ピーマンは細切りにします。
- 2
豚肉を適当な大きさに切り塩コショウ＆片栗粉をまぶして軽くもみもみ。
- 3
なすの水気をふき、ごま油で豚肉、なす、ピーマンを炒め火が通ったら調味料を入れて炒め出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉は豚こまでも十分美味しくできます。モモ肉よりも肩肉、ばら肉のほうがジューシーです。
お肉に片栗粉をまぶしておくと肉のパサパサ感がなくなりと～ってもやわらかくなりますよ～♪
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めーぷるちぇり～ -
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