＊ウドのきんぴら＊
yeknom @cook_40183890
捨ててしまう皮で美味しいきんぴらに♪
皮だけでも全部でもできるの旬食材のきんぴらです
簡単にめんつゆを代用しても出来ます
このレシピの生い立ち
食べられる皮を捨てるのは勿体ない
癖になるので今ではきんぴらの為にウドを買うくらいです(*^^*)
＊ウドのきんぴら＊
捨ててしまう皮で美味しいきんぴらに♪
皮だけでも全部でもできるの旬食材のきんぴらです
簡単にめんつゆを代用しても出来ます
このレシピの生い立ち
食べられる皮を捨てるのは勿体ない
癖になるので今ではきんぴらの為にウドを買うくらいです(*^^*)
作り方
- 1
【準備】
計量
ウド…千切り -
- 2
軽く水洗いをして
皮を少し厚目に切る -
- 3
※中心
きんぴら、酢味噌あえ、天ぷらetcに使えます
きんぴらに一緒にいれても可 - 4
フライパンに油を入れ
中火にかけ
ウドを加え全体に油を絡ませるように炒める -
- 5
合わ調味料を加え水分を飛ばす
-
- 6
ウドがしんなりしてきたら
火を止める -
コツ・ポイント
＊中心部分を入れる場合には水は無し
＊めんつゆの場合同量の水を加える
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