エビを柔らかく茹でる方法！
ハムちぃ @cook_40093510
しっとりと柔らかく仕上がります♪
エビのサラダ！ちらし寿司のトッピング！
などにお使い下さい(^_−)
このレシピの生い立ち
何時も茹で過ぎていたので、余熱を使って
試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビが、しっかりと隠れるくらいの水を沸騰させ、沸騰したら
お酒を入れて更に沸騰させる。 - 2
エビは背ワタをとり、サッと水洗いした物を用意する。
（殻付きのまま） - 3
エビを入れたら、すぐに火を止める。
-
- 4
エビの身と殻の部分に隙間が出来たら取り出します。
-
- 5
冷めたら、殻をむき完成！
-
コツ・ポイント
水を沸騰させる事！
エビを入れたら、すぐに火を止める事！
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