救済！大根とツナの常備菜(ゆず胡椒風味)

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ちゃんえみママ
ちゃんえみママ @cook_40201304

ツナ缶と少ない調味料でお手軽に♪サイドメニューだけど、ごはんのお供に、お酒のつまみにぴったりです。冷やしてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
大根サラダを作ろうと思ったら、水分が少なく硬い大根だった！！じゃぁー、サラダの材料で何か作れないかなーと。家にあるもので意外と美味しく出来た(笑)冷蔵庫で5日くらい日持ちします。

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材料

  1. 大根 10cmくらい
  2. ツナ缶 1缶
  3. 塩昆布 大さじ2
  4. ゆず胡椒 小さじ1/2～1
  5. ごま油 大さじ1
  6. 塩 お好みで

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて千切りにする。ツナ缶は油を切っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、大根をさっといためる。

  3. 3

    フライパンの火をとめて、油を切っておいたツナ、塩昆布、ゆず胡椒を加え混ぜる。

  4. 4

    全体が混ざり味が回ったら、ここでいったん味見。塩っ気が足りなければお塩を加えて味を整え完成。

  5. 5

    タッパー等に入れて、冷やして召し上がれ♪

コツ・ポイント

大根は歯応えが残るくらいで火をとめてください。余熱で火が通りますし、少し食感が残るくらいが美味しいですよ。塩昆布・ゆず胡椒はメーカーによって塩っ気が異なると思うので、加えたあとに必ず味見をしてから最後のお塩を加えてください。

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レシピ作者

ちゃんえみママ
ちゃんえみママ @cook_40201304
に公開
お義理母さんからお料理勉強中です！子ども二人はバタバタ育児((((；゜Д゜)))育児休暇終わったあとがこわい・・・合間をぬって、おうちレシピをupします！宜しくお願いします♪♪
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