とうがんと干しエビのスープ→かき玉スープ
あまめろん @cook_40074470
柔らかい冬瓜とえび風味の優しいスープです♡
卵を入れてもう一品^_^
このレシピの生い立ち
とうがんをお店でよく見かけるので作ってみました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
とうがんはわたと種を取り除き3センチ角くらいに切ってから皮をむく。
-
- 2
鍋に切ったとうがん、エビ、しめじ、水600ccを入れて火をつける。
-
- 3
一度沸騰したら火を弱めて、中華スープの素小さじ1を入れる。
とうがんが透き通り柔らかくなったら出来上がり♪ -
- 4
器に盛り付けて乾燥エビをひとつまみ飾ってどうぞ♡
-
- 5
ひと味違う一品も→作り方3からとうがんが柔らかくなったら水溶き片栗粉(小さじ2と同量の水)でとろみをつける。
- 6
溶き卵1個分を流し入れる。火を止めてからごま油小さじ1を回し入れたら出来上がり♪
風味の違うスープもどうぞ♡ -
コツ・ポイント
とうがんが柔らかくなるまでしっかり煮て下さいね♡
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