きゅうりの漬物～Ｑちゃん風

きゅうりは６～７㍉太めの輪切りにして塩をふって３０分おく。

しょうがは皮をむき千切りにする。

きゅうりを一度もんでから水で洗って塩を流し、ギュッと絞る。

鍋に●を煮立たせ、きゅうりを入れて再び煮立ったら、火を止めしょうがと塩っぺを入れる。

よく混ぜて冷水をあてて冷ます。
冷めたら密閉容器に入れ冷蔵庫へ。

即日～１週間で食べて下さい。

ナス(今日は２本)を縦半分に切り１㎝幅の斜め切りにする。
塩小さじ１／２をふり３０分おき水分を出す。

一度もんでから水で洗って塩を流しギュッと絞る。

残っている漬け汁に入れて冷蔵庫へ。

１時間後から美味しく食べられます。