じゃが芋の冷たいスープ♡（ビソシワーズ）
ままぽんぽん @cook_40039972
材料も少なくて、本当に簡単に作れます♪
だけど・・とても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
大好きなビソシワーズを自分で作りたくて・・♪
じゃが芋の冷たいスープ♡（ビソシワーズ）
材料も少なくて、本当に簡単に作れます♪
だけど・・とても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
大好きなビソシワーズを自分で作りたくて・・♪
作り方
- 1
じゃが芋は皮をむいて薄切りにし、水にさらしておきます。玉葱も薄切りにします。鍋にバターを溶かし、弱火で玉葱を炒めます。
- 2
玉葱が透明になり柔らかくなったら水を切ったじゃが芋を入れて炒めます。水を入れ、沸騰したらコンソメとローリエを入れます。
-
- 3
じゃが芋が柔らかくなるまで蓋をして弱火で煮ます。柔らかくなったらローリエは取り除き、ミキサーに入れて滑らかにします。
-
- 4
なめらかになったらボウルに取り出し、牛乳を加えて混ぜ合わせ、味見をして塩コショウで味を調えて冷蔵庫で冷やします。
-
- 5
冷たくなったら器に入れ、刻んだパセリを乗せて出来上がりです＼(＾▽＾)／
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コツ・ポイント
ローリエは数箇所切れ目を入れておくと、香りが出やすいです。ミキサーやフードブロセッサーが無い場合はマッシャーで丁寧に潰しても美味しくできますよ♪
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クックULA35F☆
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