紹興酒で☆豚とプチトマトの中華炒め

トマトは湯むきなどで皮をむく。(前日に冷凍して取り出し、水につければつるっとむけちゃいます)　

豚肉に●で下味をつけ、片栗粉をまぶす。アスパラ・白ネギは斜め切り、しめじはへたを落としほぐす。☆をまぜておく。

フライパンを熱し、油(大1)を入れいり卵を作り皿にとりだし、油を少量たし、豚肉を炒める。

肉の色が変わったらアスパラ・白ネギを加え塩コショーをし、少し炒める。

②の合わせ調味料を④に入れ、しめじ・トマト・卵を加え煮からめて完成。