きゅうりのにんにく醤油漬け
おやぶんぶん @cook_40201802
きゅうりがたくさんある時におすすめです。にんにく、醤油、昆布の味付けとごま油の風味でいくらでも食べれちゃいます！
このレシピの生い立ち
ごま油とにんにく醤油が大好物のだんな様。合わせたらやっぱりおいしくなりました。うちではスナック菓子よりリクエストが多いです。
きゅうりのにんにく醤油漬け
きゅうりがたくさんある時におすすめです。にんにく、醤油、昆布の味付けとごま油の風味でいくらでも食べれちゃいます！
このレシピの生い立ち
ごま油とにんにく醤油が大好物のだんな様。合わせたらやっぱりおいしくなりました。うちではスナック菓子よりリクエストが多いです。
作り方
- 1
きゅりは長さ4cmに切り、縦に４等分に切る。
にんにく、しょうがは薄切りにし、鷹の爪は種を取って小口切りにしておく。 - 2
昆布を5mm幅くらいに細くカットする
-
- 3
しょうが、にんにく、鷹の爪、しょうゆ、みりん、ごま油をいれる。
-
- 4
そこにきゅうりをいれてかるく混ぜる。
朝つけておけば夕方に食べられます。だいたい６時間くらいはつけたほうがいいです。 -
コツ・ポイント
しょうゆとみりんとごま油は、４：２：１であればいいです。もっと多めに作って、きゅうりがなくなったら追加してもＯＫ。つけあわせたらすぐに冷蔵庫にはいれないで、１～２時間ほど常温でおいておくと味がしみやすいです。
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