ほうれん草と卵のカレースパサラダ

千種ばーちゃん
千種ばーちゃん @cook_40040003

簡単で美味しい。卵とカレー粉とほうれん草の組み合わせが気に入っています。
このレシピの生い立ち
我が家の定番。

ほうれん草と卵のカレースパサラダ

簡単で美味しい。卵とカレー粉とほうれん草の組み合わせが気に入っています。
このレシピの生い立ち
我が家の定番。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 50g(冷凍。生ならざく切り)
  2. ウインナー 2本(斜め切り)
  3. スパゲティ 50g(ショートパスタでもOK)
  4. ゆで卵  1個
  5. Aマヨネーズ  大さじ1
  6. 牛乳 大さじ1
  7. Aカレー粉 小さじ1/2
  8. 適量

作り方

  1. 1

    固ゆで卵を作る。(水から茹で、沸騰してから12分)

  2. 2

    スパゲティを3等分に折って茹でる。
    表示時間より2~3分長めに茹でるのがポイント!

  3. 3

    茹で上がる直前に、ウインナー・ほうれん草を入れて火を通し、ザルにあけて流水で冷ます。
    水気をしっかりきる。

  4. 4

    ボウルにゆで卵をいれ、フォークで粗くつぶし、他のAと混ぜる。
    3と和えて、塩で味を調える。

コツ・ポイント

パスタを少し柔らかめに茹でると、冷蔵庫に入れても柔らかいままで美味しいです♪

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千種ばーちゃん
千種ばーちゃん @cook_40040003
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簡単・美味・健康!をテーマに日々楽しく研究中の千種です♪料理人の主人&息子たちと4人で岡山に暮らしています。料理・お菓子作りと自然とジョギングが大好き☆           http://blog.goo.ne.jp/tukamotochigusa        手の込んだレシピはこっちに載せてるので気軽に遊びにきてね~~♪♪           
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