ゴーヤと桜エビのかき揚げ♪
ミセス♡ エス @cook_40067245
ゴーヤと桜エビをかき揚げにすると… 香ばしくて 、ほんの少し苦みもあって… 美味しいです★♪ H23･10･7話題入り♫
このレシピの生い立ち
一緒に家庭菜園をしている方から教えていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
使用した天ぷら粉です。
-
- 2
ゴーヤを洗って半分に切り、種を取り５ミリに切る。よく水気をふき取りビニール袋に片栗粉を入れた中にゴーヤを入れ粉をまぶす。
- 3
ボールに天ぷら粉を入れ、水を加えて固めに溶く。
桜エビ、ゴーヤを入れ塩も少々入れてまぜる。 - 4
フライパンに油を入れ、中温でスプーンですくった種を入れてきつね色に揚げる。
- 5
天つゆを温めて、お召し上がりくださいませ♪
- 6
H25/8/26
写真を差し替えました＾＾
コツ・ポイント
ゴーヤに片栗粉をまぶしているので…３番の水溶き天ぷら粉に入れたときには…少し固めになっていた方が、揚げたときにはバリバリと香ばしいです♪
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