なす、いんげんを一口大に、しょうがはみじん切りにしておく。

フライパンに油をひき、しょうがを入れ香りが出たら、豚こま、なす、インゲンを投入。

全体的に油がまわったら、☆の調味料を入れて軽くなじませる。

水を足し、水分がなくなるまで煮詰める。
最後に味をみて、薄ければしょうゆを足す。