生ハムと水菜の洋風かき揚げ
クロのキッチンメモ @cook_40065108
冷蔵庫の残り物で作ったかき揚げ。生ハムと水菜の組み合わせが美味しい♪片栗粉を入れた衣を薄くつけてサクサク仕上げました！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物をかき揚げにしました。
生ハムと水菜の洋風かき揚げ
冷蔵庫の残り物で作ったかき揚げ。生ハムと水菜の組み合わせが美味しい♪片栗粉を入れた衣を薄くつけてサクサク仕上げました！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物をかき揚げにしました。
作り方
- 1
水菜は根元を切り落とし、3㌢の長さに切る。生ハムは2㌢幅に切る。
-
- 2
ボールに（1）と（Ａ）を入れて全体に絡むように混ぜ、冷水を加えてざっくり混ぜる。
-
- 3
揚げ油を180～185℃に熱して（2）をひと口大にまとめて入れ、両面からりと揚げる。
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コツ・ポイント
衣は多すぎないで、かろうじて全体に絡むくらいでさっくり仕上げます。
水菜も生ハムも火が通りやすいので、高温でさっと揚げます。
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サリー1号さん
その他のレシピ
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