鶏肉のみょうが乗せ塩麹焼き
erinyon @cook_40202197
みょうがをたっぷり乗せて☆
アクセントになって、サッパリいただけます♪
このレシピの生い立ち
みょうがをたくさん頂いたので、家にある鶏肉と合わせてみました。
鶏肉のみょうが乗せ塩麹焼き
みょうがをたっぷり乗せて☆
アクセントになって、サッパリいただけます♪
このレシピの生い立ち
みょうがをたくさん頂いたので、家にある鶏肉と合わせてみました。
作り方
- 1
みょうがは半月切りｏｒみじん切りにしておく。
鶏もも肉は皮じゃないほうに包丁で適当に切り目を入れる。 - 2
鶏もも肉の切り目を入れた側に塩麹を塗り、両面に黒こしょうを挽いて２０～３０分置く。
- 3
フライパンにうすく油をひき、鶏肉の皮目を下にして焼く。
- 4
焼き目がついたらひっくり返し、皮の上に好きなだけみょうがを乗せる。
- 5
４に酒を入れ、フタをして弱火～中火で１０分くらい蒸し焼きにし、鶏肉に火が通れば完成！
コツ・ポイント
鶏肉に切り目を入れると、味が染み込みやすくなり火の通りも早くなります☆
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