大根おろしと崩し豆腐の和風冷製スープ

☆しずくック8☆'s cooksnap of when they made 大根おろしと崩し豆腐の和風冷製スープ.
☆えりんこ☆★'s cooksnap of when they made 大根おろしと崩し豆腐の和風冷製スープ.
＊れいぴん＊'s cooksnap of when they made 大根おろしと崩し豆腐の和風冷製スープ.
簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama

✿話題入り感謝✿
火を使わず簡単♪冷やす時間が短く、さっぱりとした冷たいスープがすぐに楽しめます。
このレシピの生い立ち
暑い日にぴったりの、冷やす時間が短くて思い立ったらすぐに作れる、さっぱりとしたスープを作りたいと思いました。

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材料

約４人分
  1. 大根おろし １カップ
  2. 冷水 ３カップ
  3. 白だし 大さじ３
  4. 薄口醤油 小さじ２分の１
  5. 生姜汁 小さじ１と２分の１
  6. 絹ごし豆腐 約300g
  7. 小ねぎ、水菜 少量

作り方

  1. 1

    大根おろし、冷水、白だし、薄口醤油、生姜汁を加え、よく混ぜ合わせます。

  2. 2

    スプーンで食べやすい大きさにすくった豆腐を加え、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♪
    小ねぎ、水菜などを彩りに添えてどうぞ。

  3. 3

    2014年11月７日
    話題入りすることができました♬
    嬉しいつくれぽを有難うございます♡

  4. 4

    2015年８月10日
    cookpadニュース夏に常備したい「作りおきスープ」
    でご紹介下さり感激感謝です♡

  5. 5

    2016年７月10日
    cookpadニュースで素敵にご紹介下さり有難うございます♡

コツ・ポイント

＊大根おろしは、大根の上の部分の使用がおすすめです。

＊生姜汁の風味は豆腐を加えると和らぐので、味を見ながらお好みで気持ち多めに加えて下さい。

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レシピ作者

簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama
に公開
好き嫌いの多い中２息子と食べること大好き小６の娘、料理の好みが違う舅と夫との５人暮らし。みなさんのレシピに助けられています❤人´∀｀子供達が料理に興味をもつようになった時、参考にしてくれるようなキッチンにしたいと思います♬醤油は甘め、味噌は甘めの合わせ、マヨネーズはハーフを中心に使っています。レシピ消去＆見直ししています人´Д｀コメント欄お休み中です pω-zzz
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