ナスと大葉の煮物
桜星海空 @cook_40134365
ナスがとろとろで濃厚なのに大葉でさっぱり！！
このレシピの生い立ち
職場のお母さん的な存在の方に教わったレシピです(*^^*)自分用の覚え書きとしても…
ナスと大葉の煮物
ナスがとろとろで濃厚なのに大葉でさっぱり！！
このレシピの生い立ち
職場のお母さん的な存在の方に教わったレシピです(*^^*)自分用の覚え書きとしても…
作り方
- 1
1.ナスはヘタを切り、縦半分に切ってから斜め切りにしていきます。大葉はサッと洗っておきます。
- 2
2.フライパンを熱し、ごま油を入れてナスをサッと炒めます。中火くらいで、油がナスに絡むくらいでオッケ～。
- 3
3.ヒタヒタになるくらいの水を入れて、粉末だし、めんつゆ、砂糖を入れてナスに火が通るまで煮ます。
- 4
4.ナスに火が通って少しクタッとしてきたら、大葉を手で細かくちぎって加え、全体を軽く混ぜたら出来上がり!!
コツ・ポイント
だしやめんつゆはメーカーによって薄かったりするので、味見しながら調整してください♪
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