青とうがらしでピリ辛かりかり肉味噌
まぁくんのハニィ @cook_40087843
ピリ辛で味噌がご飯にマッチして進みます。
肉のかりかり感がたまらなくてハマります。
このレシピの生い立ち
最近青とうがらしにハマッて沢山買ったのはいいんですが今回の青とうがらしは辛いｯ(>_<)
醤油浸けや南蛮味噌にしたら大変な事になりそうな辛さなので調理に使いました。
青とうがらしでピリ辛かりかり肉味噌
ピリ辛で味噌がご飯にマッチして進みます。
肉のかりかり感がたまらなくてハマります。
このレシピの生い立ち
最近青とうがらしにハマッて沢山買ったのはいいんですが今回の青とうがらしは辛いｯ(>_<)
醤油浸けや南蛮味噌にしたら大変な事になりそうな辛さなので調理に使いました。
作り方
- 1
フライパンに熱した胡麻油にスライスしたニンニクと輪切りにした青とうがらしを入れ中火でじっくり香りを出す。
- 2
香りが出てきたら細切れにしておいた豚肉を入れこんがりかりかりになるまで炒める。
- 3
かりかりになったらシメジを入れしんなりしたら混ぜておいた☆を入れて絡め軽く炒める。
- 4
出来上がり！
コツ・ポイント
鶏皮や他の材料でもいけます。青とうがらしはその時購入したものによって辛さが違うので量はお好みで調整してください。
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