和野菜グリルの梅ソース和え
けんたろうα @cook_40037825
グリルで甘みが増した野菜とオリーブオイルがまとめる梅ソースが絶妙。
このレシピの生い立ち
インパクトのある野菜が食べたかったので作ってみました。
和野菜グリルの梅ソース和え
グリルで甘みが増した野菜とオリーブオイルがまとめる梅ソースが絶妙。
このレシピの生い立ち
インパクトのある野菜が食べたかったので作ってみました。
作り方
- 1
オクラは分量外の塩でもんで羽毛を取り除く。
オクラと甘とうがらしは破裂防止の包丁目を入れる。 - 2
梅干は種を取り、たたく。
大葉は2枚は細かく刻み、残りの2枚は細切りにする。 - 3
ボールにたたき梅と細かく刻んだ大葉を入れ、シエロオリーブオイルを回しかけてよく混ぜる。
- 4
スキレットでグリルした野菜を3に入れてよく和えて皿に盛り、細切りにした大葉を載せて出来上がり。
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