イカのチリソース炒め

武田の健康レシピ @cook_40173736
ピリ辛のイカが食欲増進に!
イカは低脂肪・低カロリー食材なので
ダイエットに効果的!
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している
高血圧患者様向けのレシピです。
イカのチリソース炒め
ピリ辛のイカが食欲増進に!
イカは低脂肪・低カロリー食材なので
ダイエットに効果的!
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している
高血圧患者様向けのレシピです。
作り方
- 1
イカは水気をとり、
塩・こしょうをして
片栗粉をまぶし、
揚げる。 - 2
フライパンに油、★を
入れ、香りが出るまで
炒める。 - 3
豆板醤を軽く炒め、
玉ねぎを加えて火が
通るまで炒める。 - 4
③に調味料を加え、①のイカを加えて全体にからめる。
- 5
フライパンに油をひき、チンゲン菜と
しいたけを入れて
強火で炒める。 - 6
火が通ったら調味料B
を加える。
④と一緒にお皿に
盛れば完成。
コツ・ポイント
イカは加熱しすぎると硬くなるので
さっと仕上げましょう。
豆板醤を入れすぎるととても辛くなるので
少しづつ入れて量を調整して下さい。
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