なすと挽き肉のとろっと煮☆

梨パフェ♪
梨パフェ♪ @cook_40050856

くたっとしたなすと生姜が食欲をそそります☆
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なすと挽き肉があったので煮物にしてみました☆

なすと挽き肉のとろっと煮☆

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くたっとしたなすと生姜が食欲をそそります☆
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なすと挽き肉があったので煮物にしてみました☆
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材料

２人分☆
  1. なす、生姜 大１本、少々
  2. 挽き肉 ５０～８０ｇ
  3. 〇酒・みりん 大さじ１
  4. 〇ほんだし 大さじ１／２
  5. 〇砂糖 小さじ１
  6. 〇しょうゆ 大さじ１杯半
  7. 〇水 ３００CC

作り方

  1. 1

    なすを一口大にきり、水にさらしておき、生姜を千切りにする☆

  2. 2

    油をひいたフライパンに生姜を入れ香り立ったら豚肉を入れてパラパラにする☆

  3. 3

    そこへなすと〇の調味料を入れて灰汁を取り除きながらなすがくたっとするまで煮て、水溶き片栗粉でトロミをつけて完成です☆

コツ・ポイント

チューブの生姜でも可ですが、生のものを使った方が香りと食感がいいですよ♪
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愛知県尾張地方に住むアラサーです☆２０１７年９月に男の子が生まれ、家族３人＋愛犬・黒柴３歳と暮らしています。ただ今育児奮闘中です。名古屋人で味噌は赤味噌、醤油は濃口醤油を使用しています。皆様宜しくお願いします(^^)コメント一律にさせてもらいます、すみません↓つくレポ嬉しいです、有り難うございます!
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