感嘆 !! リメイク辛味 茄子の煮浸し
L_a_T @cook_40185799
素麺の麺つゆの残りを活用して
五分位で出来るちょっと辛めの
おかずやおつまみとしてどうぞ
このレシピの生い立ち
半端に残った麺つゆと茄子で
何かを作りたかったので…
お弁当のおかずやおつまみ
普通におかずとしてどうぞ
感嘆 !! リメイク辛味 茄子の煮浸し
素麺の麺つゆの残りを活用して
五分位で出来るちょっと辛めの
おかずやおつまみとしてどうぞ
このレシピの生い立ち
半端に残った麺つゆと茄子で
何かを作りたかったので…
お弁当のおかずやおつまみ
普通におかずとしてどうぞ
作り方
- 1
賽の目切りした茄子を
一口大にカットする -
- 2
前日の残りの麺つゆ( レシピID：18870188 )に
茄子の皮を下にして並べ入れて
強火で煮込む -
- 3
砂糖小匙1/2をいれる
-
- 4
粉末赤唐辛子小匙1/2をいれる
-
- 5
強火で煮込むとしんなりしてくる
-
- 6
胡麻油小匙1を入れる
-
- 7
ネギを入れたら火を止める
-
- 8
器に盛り付ける
温かくても冷めても
冷やしても美味しい♥
ここまでで五分位です -
コツ・ポイント
⭕茄子の皮の皮に切れ目を入れると
火の通りを良くなります
⭕皮を下にして強火で煮込むと
皮の色が綺麗に出来ます
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