カレイの唐揚げ☆ぴりからソース

Sみさき's cooksnap of when they made カレイの唐揚げ☆ぴりからソース.
ginger92
ginger92 @cook_40114072

サクッ！ふわっ！？ぴりっ！なお魚の唐揚げ♪
ゴハンのおかずにも、お酒のお供にもぴったり！微妙に残ったスイチリ消費にｗ
このレシピの生い立ち
お魚の唐揚げが大好きでいつか作ってみたかったのと、スイチリが残ってたんで入れてみました。

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材料

２人分
  1. カレイの切り身 ２切れ
  2. コショウ 少々
  3. 片栗粉 適量
  4. ねぎ 好きなだけ
  5. シソの葉 好きなだけ
  6. ぴりからソース
  7. ポン酢 大さじ１
  8. ごま油 大さじ１/２
  9. 豆板醤 小さじ１/２
  10. スイートチリソース 小さじ１/２

作り方

  1. 1

    【切り身について】
    塩分の強くない白身魚ならＯＫです。
    煮魚用ではなくムニエルやソテー用でどうぞ。

  2. 2

    魚の切り身を食べやすい大きさに切ってキッチンペーパに並べコショウをかけてまたペーパーをかけて水分を軽くとる。

  3. 3

    片栗粉をまんべんなくつけて油で揚げる。
    最後は温度を上げてカラッとさせる。

  4. 4

    白髪ネギを作り、シソの葉は細切りにしておく。
    私はキッチンばさみでジョキジョキやっちゃってますｗ

  5. 5

    【ソースについて】
    スイチリがないときはお砂糖で代用可。
    様子を見ながら少しずつ入れて味を見て下さいね。

  6. 6

    お皿に魚の唐揚げをのせて、よく混ぜ合わせたぴりからソースをかけて白髪ねぎ、シソの葉をかけて出来上がり♪

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レシピ作者

ginger92
ginger92 @cook_40114072
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子供3人と旦那ちゃんと楽しい食卓を♪自分の覚え書き用も兼ねてレシピ保存しています。
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