鶏肉の柚子胡椒西京焼き。
きよみんーむぅ @kiyomin_muu
下味を漬けてオーブンにお任せの簡単な一品です。
ふんわりと柚子胡椒が香る、西京焼きです。
このレシピの生い立ち
今回は鶏もも肉で作りましたが、むね肉でもOKです。
その場合はフォークでぷすぷすと沢山刺して下さい。
※白味噌の甘さにより、砂糖の量は調整して下さい。
鶏肉の柚子胡椒西京焼き。
下味を漬けてオーブンにお任せの簡単な一品です。
ふんわりと柚子胡椒が香る、西京焼きです。
このレシピの生い立ち
今回は鶏もも肉で作りましたが、むね肉でもOKです。
その場合はフォークでぷすぷすと沢山刺して下さい。
※白味噌の甘さにより、砂糖の量は調整して下さい。
作り方
- 1
◎を合わせておく。
-
- 2
バット等に合わせておいた◎を半量入れる。
-
- 3
鶏肉を置いて→
-
- 4
→残りの◎を鶏肉の上に塗ってぴっちりと落としラップをする。
冷蔵庫で半日～24時間位漬ける。 -
- 5
耐熱皿にクッキングシートを敷き、鶏肉の皮目を上にして200度のオーブンで25分～焼く。
-
コツ・ポイント
下味を早く付けたい場合は、鶏肉をフォークでぷすぷすと刺しておくといいですね。
※鶏肉(特に皮。)が苦手なので、バーナーで少し炙りました。
(オーブンでは鶏肉の回りは焼き色が付きますが、真ん中辺りは付きにくいと思います。)
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