ぷりぷり海老とアボカドのマフィンサンド

んまいまいまい
んまいまいまい @cook_40183486

ぷりぷり海老と濃厚アボカドのタルタルソースがたまんない☆
簡単オシャレでおいしいレシピ。
このレシピの生い立ち
アボカドと海老に、マヨ×わさびの組み合わせが大好きなのですが、パン系に挟むなら、タルタルもいいな♡と思って作りました。

ぷりぷり海老とアボカドのマフィンサンド

ぷりぷり海老と濃厚アボカドのタルタルソースがたまんない☆
簡単オシャレでおいしいレシピ。
このレシピの生い立ち
アボカドと海老に、マヨ×わさびの組み合わせが大好きなのですが、パン系に挟むなら、タルタルもいいな♡と思って作りました。

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材料

4人分
  1. 市販のマフィン  4枚
  2. アボカド(適当な大きさに切ったもの) 1個
  3. 茹で卵(適当な大きさに切ったもの) 1個
  4. 海老(バナメイ・ブラックタイガーなど) 12尾
  5. 刻みピクルス 大さじ1
  6. マヨネーズ 大さじ2
  7. セリ(みじん切り) 大さじ1
  8. レモン 少々
  9. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    殻をむいて、ワタを取った、えびを塩ゆでし、マフィン以外の材料全てと混ぜる。

  2. 2

    マフィンを横半分に切って、間に1の具を挟んで完成。

コツ・ポイント

海老は茹ですぎると固くなるので注意してください。

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んまいまいまい
んまいまいまい @cook_40183486
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元バックパッカーのみよっぺです。旅行先や、レストランで食べた料理を再現するのにハマってます。食いしん坊が料理の原動力☆家族の笑顔のために毎日頑張ってます。blogにも各国料理のレシピやエピソード載せています。http://ameblo.jp/smileboxes/
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