ナスと挽き肉のピリ辛あんかけ
ごはんにかけて丼ものにしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
母が昔作ったものを自分なりにアレンジしました。
作り方
- 1
たまねぎをスライスし、ナスは好みの大きさに切ります。
- 2
フライパンに油を引き挽き肉・ナス・たまねぎを炒める。
- 3
ナス・玉ねぎがしんなりしたら、昆布つゆ・水・豆板醤を入れて煮立たせる。
- 4
最後に水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の分量は、うろ覚えです・・・
辛いのが苦手な方は、豆板醤を抜いてもおいしいですよ。
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