作り方
- 1
春キャベツをみじん切りにして、塩をまぶして水を出す。生姜とネギをみじん切りにする。
- 2
ボウルに鶏ひき肉を入れて、塩コショウして混ぜる。生姜とネギを入れて、水を絞ったキャベツを入れる。
- 3
さらに片栗粉と隠し味の白だしを入れたら粘りが出るまで良く混ぜ、半分に切った油揚げに詰める。
- 4
フライパンで中火で焦げ目がつくまで両面を良く焼く。さらに蓋をして弱火で2〜3分、蒸し焼きにしたら完成。
-
コツ・ポイント
油揚げに具をたくさん詰め過ぎずに1cmくらいの厚さの方が火が通ります。醤油につけて召し上がれ
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