ハンバーガーバンズ1(HB)
パパんがパン @cook_40203336
ホームベーカリー+オーブンレンジでつくる
ハンバーガーバンズです。
このレシピの生い立ち
子供のためにハンバーガーを作ろうとバンズを焼き始めました。
子供が食べたかったのはポテトフライだったのです。。
結果、自分用の朝、昼に食べることになりました。
レシピの写真は10/8に焼いたもの
ハンバーガーバンズ1(HB)
ホームベーカリー+オーブンレンジでつくる
ハンバーガーバンズです。
このレシピの生い立ち
子供のためにハンバーガーを作ろうとバンズを焼き始めました。
子供が食べたかったのはポテトフライだったのです。。
結果、自分用の朝、昼に食べることになりました。
レシピの写真は10/8に焼いたもの
作り方
- 1
ホームベーカリー(HB)に小麦粉、砂糖、塩、バター、ドライイーストをいれメニューの発酵モードを選択しスタートさせる。
- 2
HBの撹拌中に蓋をあけ卵(黄身半分と白身)を入れる。
- 3
つづいて生地の様子を見ながら水を少しずつ入れる。
生地を確認。
はじめはべちゃべちゃで徐々にしっとりまとまればOK。 - 4
生地のまとまりを確認し蓋を閉め発酵が終わるまで待つ
- 5
生地が2倍くらいになるまで発酵したら、打ち粉したまな板の上で6分割(大3,中3)する。
- 6
切り分けた生地の空気を抜いてバンズの形になるように丸め直す。
- 7
セルクルまたは代わりのものの内側にオリーブオイルを塗り生地を中心におく置く
- 8
オーブンレンジで二次発酵する。40℃で40分
- 9
二次発酵したら卵の黄身を刷毛で生地に塗る
- 10
オーブンで190℃に予熱し15分焼き上げる。
-
- 11
ハンバーガーを作ってみる。
-
- 12
ハンバーガー完成
-
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ホームベーカリーでハンバーガーバンズ！ ホームベーカリーでハンバーガーバンズ！
型不要！好きな大きさに焼いて、お弁当やパーティーにも。ホームベーカリーで1次発酵をした後、好きな大きさに丸めて焼きます。
みこ＋ -
HB使用☆ビッグハンバーガーバンズ♪ HB使用☆ビッグハンバーガーバンズ♪
生地作りはHBにお任せ。成形だけなので簡単♪そして、翌日もふわふわ♪どんな具材とも合うようなシンプルなバンズパンです＾＾
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18887783
