トースターdeはんぺんの和風明太オムレツ
はんぺんの表面が香ばしく、長芋入りのふわふわ卵との相性もばっちりの和風オムレツ。明太入りなのでご飯のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
忙しくてご飯作りが億劫だった日に、冷蔵庫にあったもので簡単に1品作ろう！と思い立ち、居酒屋の山芋鉄板をイメージして作りました。子供にも大好評だったし、これはきっとおつまみにもいいな～と自分でも大満足です＾＾トースター任せで楽チンです♪
トースターdeはんぺんの和風明太オムレツ
はんぺんの表面が香ばしく、長芋入りのふわふわ卵との相性もばっちりの和風オムレツ。明太入りなのでご飯のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
忙しくてご飯作りが億劫だった日に、冷蔵庫にあったもので簡単に1品作ろう！と思い立ち、居酒屋の山芋鉄板をイメージして作りました。子供にも大好評だったし、これはきっとおつまみにもいいな～と自分でも大満足です＾＾トースター任せで楽チンです♪
作り方
- 1
はんぺんは１枚を6
×6で36等分くらいにカットする。（１人1/4枚使用） -
- 2
オーブン可のココットに常温にもどしたバターを塗ってからカットしたはんぺんをのせる。
-
- 3
明太子は薄皮を取る。すりおろした長芋、卵、明太子、めんつゆを加えて混ぜる。明太子をほぐすように混ぜて。
-
- 4
はんぺんの上から４等分になるように流し入れる。トースターで6～８分焼いて、万能ネギの小口切りを散らせば完成。
-
- 5
表面が香ばしく焼けたはんぺんと、ふわふわの明太たっぷり長芋入り卵が良く合います。ご飯のお供にも、お酒のおつまみにも♪
-
- 6
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トイロオフィシャルブログ http://lineblog.me/toiroiro/
コツ・ポイント
グラタン皿のようなあまり深さのないココットの方が均一に早く火が入るのでオススメ。（ちなみにこのココットはセリアで購入したもの）大きなグラタン皿で1個にして焼いても◎。生でも食べられる食材ばかりなので焼き加減はお好みで。少しレアな感じも美味！
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