作り方
- 1
にんじんの皮をむいて1mmの千切りにしたものに、塩をまぶして水分を出す
- 2
保存ビンに水と酢と砂糖を入れ溶かす。
- 3
にんじんから水分が出たら水洗いはせず軽く絞って、ビンに詰める。
- 4
甘酢が行き渡るようにスプーンで押したら蓋をして、冷蔵庫で半日くらい置いて味をなじませたらできあがり
- 5
なんか、いつのまにか人参甘酢漬けで１位を頂きました☆
感謝感激！ -
コツ・ポイント
とにかく細い千切りに。私はスライサーで、薄い斜め輪切りにした物をまな板に並べ、1ミリ幅で切っていきます。ラクで楽しい☆
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