ポーチドエッグ
卵を耐熱容器に入れてつまようじで穴を開けてレンジで10秒ほどチンします。

同時進行でイングリッシュマフィン又はフランスパンを土台にする為にトーストで軽く温めます。

オランデーズソースを作ります。
黄身と卵黄を分けます。
ペットボトルで黄身を吸うと簡単に出てくるのでオススメです。

卵黄と温めたバターとマヨネーズとレモン汁を混ぜます。だんだん固まってくるのでここからはテンポよく。

パン→レタス→→生ハム又はベーコン→ポーチドエッグ→オランデーズソースをかけて、塩こしょうをかけたら出来上がり。